Archives de catégorie : Menus et recettes

Voici quelques nouvelles idées pour vos piques-niques de l’été, testées et approuvées par la trentaine de participants aux ateliers cuisine de la foire bio de Savoie du mois d’avril ! Tout d’abord, le super sandwich vivant ! Pour 1 personne … Continuer la lecture →

Pâté d’azukis aux herbes et aux épices 1 bol d’azukis cuits ½ verre d’huile d’olive 1 échalote 1 gousse d’ail ½ c à c de cumin ½ c à c de curry fines herbes ciselées (ciboulette, persil, cerfeuil, coriandre…) Faire … Continuer la lecture →

A la demande de certains d’entre vous, je vous propose quelques recettes sans gluten savoureuses. Recettes testées et approuvées par les stagiaires des ateliers cuisine ! Bon appétit ! Taboulé de millet aux pois chiches : 300 g de millet 3 … Continuer la lecture →

Inspiration du jour : J’en ai assez du couscous végétarien, alors pour changer, voici une adaptation avec les mêmes ingrédients. Avec les pois chiches, je fais des falafels : La veille au soir, faire tremper 100g de pois chiches. Le … Continuer la lecture →

Salade de chou petsaï au sésame : Pour 6 personnes 1 petit chou chinois ou ½ gros 1 oignon rouge 2 c à soupe de sésame Détailler le chou en fines lamelles après l’avoir rincé. Hacher l’oignon plus ou moins finement … Continuer la lecture →

Bonjour à toutes et à tous et merci pour les commentaires encourageants que je reçois ! Voici déjà 3 recettes pour vous mettre l’eau à la bouche… la suite dès que possible ! Salade de carottes et pousses de soja : … Continuer la lecture →

Voilà le troisième menu de la saison ! De nouvelles suggestions pour vous simplifier la vie, toujours dans le respect de l’équilibre alimentaire au quotidien et le plaisir des papilles ! Les plats accompagnés d’une astérisque sont ceux dont je … Continuer la lecture →